全自動鹽水注射機

簡要描述：鹽水注射設備分為手動注射機和全自動注射機以及帶骨鹽水注射機等
鹽水注射機就是可將鹽水以及輔料配制的腌制液注射到肉塊中去，再通過滾揉機讓肉塊中的輔料液充分均勻的腌漬滲透到肌肉組織結構。

所屬分類：不銹鋼鹽水注射機

訪問次數(shù)： 967

更新時間：2024-08-01

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

詳情介紹

鹽水注射機可將鹽水及輔料配置的腌制液注射肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化松軟從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

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