全套醬菜生產(chǎn)線整理、清洗，修削木質(zhì)化纖維，硬骨、清洗泥沙等，挑選出外來(lái)雜質(zhì)。成形：通過(guò)調(diào)試機(jī)器上的刀片來(lái)將菜切成需要的絲、片、節(jié)、丁等形狀。鹽漬：將新鮮蔬菜用10%-20%（以菜的量計(jì)算）的食鹽進(jìn)行鹽漬保存，鹽漬在鹽漬池內(nèi)，并經(jīng)過(guò)約1個(gè)月以...

全套醬菜生產(chǎn)線基本原理為，封口后的罐或(瓶)經(jīng)輸送帶的傳送，進(jìn)入隧道式殺菌機(jī)的內(nèi)部，在殺菌機(jī)中的各個(gè)溫度區(qū)域內(nèi)，產(chǎn)品的溫度受到精細(xì)的調(diào)節(jié)。當(dāng)通過(guò)隧道時(shí)，容器受到不同溫度水的噴淋，也就是預(yù)熱階段、加熱階段（殺菌階段）、和冷卻階段。殺菌機(jī)前端的...

全套醬菜生產(chǎn)線滅菌溫度，速度可根據(jù)物料加工工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，無(wú)極變頻調(diào)速，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。*解決了滅菌過(guò)...

全套醬菜生產(chǎn)線本系統(tǒng)操作過(guò)程除了將原料投入需要人工操作外，其他過(guò)程均自動(dòng)程序控制或機(jī)械操作加上人工輔助。原料經(jīng)過(guò)人工投入至提升機(jī)后，經(jīng)、清洗、破碎、拌料、調(diào)合、拌料、計(jì)量包裝、殺菌冷卻、裝箱等系列過(guò)程。經(jīng)過(guò)程序設(shè)定后，操作只需進(jìn)行開、關(guān)動(dòng)作...

全套醬菜生產(chǎn)線的功能特點(diǎn)，人工進(jìn)行選菜、擇菜。將選好的菜使用周轉(zhuǎn)車運(yùn)送到氣浴清洗機(jī)里，進(jìn)行氣浴清洗處理。將清洗好的蔬菜控水，然后運(yùn)送到切菜區(qū)，使用切菜機(jī)進(jìn)行切斷處理.使用輸送線將切好的蔬菜集中,再用物料周轉(zhuǎn)車運(yùn)送到滾揉機(jī)處.動(dòng)力電源，電壓、...

醬腌菜全套加工設(shè)備*段殺菌，玻璃瓶的殺菌需要進(jìn)行預(yù)熱處理，溫度50-60度之間，預(yù)熱可以使殺菌的水緩慢的升溫使玻璃瓶有緩升溫的作用。保護(hù)玻璃瓶不會(huì)因?yàn)闇囟鹊耐蝗簧叨ㄆ?。第二段殺菌，玻璃瓶?jīng)過(guò)預(yù)熱后利用鏈板帶輸送到殺菌段，溫度70-80度...

對(duì)醬菜的加工設(shè)計(jì)生產(chǎn)成套的加工流水線設(shè)備，設(shè)備可根據(jù)客戶的需要自身的生產(chǎn)需求來(lái)加工定制設(shè)備。醬菜基本流程：脫鹽--清洗--漂燙--脫水--拌料--真空包裝--殺菌--洗袋--瀝水--風(fēng)干。接下來(lái)小編為大家介紹一下醬菜加工流水線的整個(gè)工作流程...

酸菜也屬于發(fā)酵性的腌菜。同泡菜相比，酸菜腌制時(shí)的用鹽量更低，有的甚至不加鹽。酸菜在腌制過(guò)程中乳酸發(fā)酵明顯，產(chǎn)酸量也更多，如歐美酸菜,其酸分含量按乳酸計(jì)可達(dá)到1.2%以上。腌制酸菜一般不需要特殊的容器，腌萊缸、水泥池、木桶等都可用來(lái)腌制酸菜。...